آشنایی با گیاه نعنا

آشنایی با گیاه نعنا

نعنا گیاهی سبز رنگ و خوراکی است که برگ های آن هر کدام به طول 3 تا 5 سانتی متر است و در سراسر جهان کشت می شود. این گیاه حاصل تبدیل و ماندگاری بوته گیاه ریحان چند ساله می‌باشد. نعناع را می توان به دو صورت تازه و خشک شده در غذاها استفاده کرد. طبع گیاه نعناع گرم و خشک است و علاوه بر اینکه یک گیاه خوراکی است، مصارف آرایشی و درمانی نیز دارد و در انواع خمیردندان، شکلات، آبنبات و ... استفاده می شود. ایرانی ها از این گیاه بصورت تازه در سبزی خوردن، و بصورت خشک شده دز غذاهایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و حتی سالاد شیرازی استفاده می کنند.

نعنا گیاهی است از رده دولپه ای های پیوسته گلبرگ که سردسته تیره نعناعیان و از سبزی های خوراکی است. این گیاه تمام اسانس ها و خواص پونه را دارد ولی برگ هایش کرک کم تری دارند و بریدگی های کنار برگ های آن بیش تر از پونه و اسانس آن نیز ملایم تر است.

نعنا ریشه هوایی و ساقه های مستقیم و چهارگوش دارد و برگ های آن همانطور که در پاراگرف های قبلی گفتیم به طول 3 تا 5 سانتی متر است، کرک برگ های نعنا کم است. نعنا سبز معمولا در سرتاسر جهان کشت می شود. این گیاه در نواحی شمال ایران و اطراف تهران به حالت وحشی و پرورشی می روید.

انواع گونه های نعناع

• نعنای وحشی / یا نعنای ژاپنی
• نعنای آبی / یا نعنای مرداب
• نعنای برگاموت / نعنای لیمویی
• نعنای کانادنسیس
• نعنای سروینا / پونه هارت
• نعنای کونینگامی
• نعنای آسیایی
• نعنای باریک / نعنای دیمنیکا
• نعنای داهوریکا
• نعنای استرالیایی / نعنای رودخانه