تاکو، ادویه محبوب مکزیکی

تاکو چیست؟

تاکو از غذاهای محبوب و معروف کشور مکزیک است که متشکل از یک عدد نان تورتیا است که درون آن مواد اصلی غذا ریخته می شود. نان تورتیا از آرد ذرت یا گندم تشکیل شده است. تاکو غذای کارگردان معدن بوده است. آنها برای تهیه این غذا، گوشت گوساله را در ادویه مخصوص تاکو تفت می دادند و سپس در نان ذرت می پیچیدند و به صورت ساندویچ می خوردند. با گذشت زمان این غذا در سراسر مکزیک محبوبیت پیدا می کند و افراد آن را با گوشت های مختلف از جمله مرغ و خوک نیز درست می کردند.

در اوایل قرن بیستم، کارگران مکزیکی برای کار وارد ایالات متحده شدند و از این طریق آمریکایی ها را با غذاهای مکزیکی آشنا کردند. در آن سال ها تاکو به عنوان غذایی مقرون به صرفه فروخته می شد اما به مرور زمان و با توجه به تغییراتی که در آن صورت گرفت به صورت غذایی محبوب و بین المللی درآمد.

درون تاکو مواد محتلفی قرار داده می شود. موادی مانند مرغ، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات، پنیر و ... . به شکل سنتی، تاکو با دست خورده می شود، و در کنار آن سس محبوب سالسا یا آواکادو سرو می شود.