آشنایی با میوه های خشک و تاریخچه آن
تاریخچه ادویه جات در ایران و جهان قسمت دوم
9 مهر 1400
ادویه چیست ؟
11 مهر 1400آشنایی با میوه های خشک و تاریخچه آن
میوه خشک شده به میوه ای گفته می شود که در اثر خشک شدن تمام آب خود را از دست داده است. در واقع میوه های خشک با از دست دادن آب، اندازه کوچکتری پیدا می کنند اما میزان قند و کالری آنها نسبت به میوه های تازه بسیار بیشتر است. میوه خشک، سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین های مختلف ضروری بدن است، بنابراین مصرف میوه های خشک متنوع در برنامه روزانه به عنوان یک میان وعده می تواند سلامتی بدن را تضمین کنند.
تاریخچه میوه خشک
استفاده از میوه خشک پیشینه بسیار قدیمی دارد و به هزاره چهارم قبل از میلاد برمی‌گردد. اولین راه‌حل انسان‌های پیشین برای نگهداری میوه‌ها، خشک کردن آن بوده است. میوه‌هایی مانند انگور و خرما بعد از رسیدن بر روز زمین می‌افتادند سپس بر اثر تابش نور خورشید خشک می‌شدند؛ به مرور زمان مردمین ساکن آنجا دریافتند که میوه خشک نیز قابلیت خوراکی دارد. در قدیمی‌ترین دست نوشته‌ها دستورالعملی که برای خشک کردن نوشته شده، در بین‌النهرین کشف شده که قدمت آن به 1700 سال قبل از میلاد بازمی‌گردد. در اسبلهای خاک رس که به زبان مردم بابل است، شواهدی از یک رژیم وابسته به دانه‌ها، سبزیجات و میوه‌های خشک شده پیدا شده در تمدن‌های قدیمی و اولیه، از کشمش و خرما به عنوان شیرین‌کننده مواد مختلف استفاده می‌شده است.چه میوه هایی را می توان خشک کرد؟
درصد بالایی از میوه ها قابلیت خشک شدن را دارند اما معروف ترین میوه های خشک شده عبارتند از: کشمش، مویز، توت سفید، انجیر، هلو، آلو، زردآلو، شلیل، سیب، به، انبه و غیره می باشند.کالری میوه خشک چقدر است؟
کالری میوه‌های خشک شده در اغلب موارد، بسیار بیشتر از میوه‌های تازه است و به طور میانگین در هر ۱۰۰ گرم میوه خشک شده، ۲۶۴ کالری انرژی وجود دارد. در جدول پایین میزان کالری دریافتی از برخی میوه های خشک را برای شما تهیه کرده ایم تا به کمک آن بتوانید بر میزان کالری دریافتی خود تمرکز بیشتری داشته باشید.| نام میوه | کالری دریافتی |
|---|---|
| گلابی | 24 کالری |
| سیب | 22 کالری |
| موز | 53 کالری |
| کیوی | 38 کالری |
| نارنگی | 35 کالری |
| هلو | 22 کالری |
| آلو | 22 کالری |
| زردآلو | 22 کالری |
منابع:
خشک استور
سلامتیم
